Ingrédients:
160g de riz a sushis.
15 cl de vinaigre de riz.
Un peu de sel.
4 gambas
1/4 de concombre
Un peu de sucre
graine de sésame
Traitement:
1. Laver le riz plusieurs fois à l'eau.
2. Une fois le riz lavé disposer dans une casserole avec un peu de sel.
3. Porter a ébullition.
4. Diminuer le feu et laisser frémir 15 minutes.
5. Une fois l'eau absorbé, laisser refroidir.
6. Préparer entre temps les gambas, parsemer de graine de sésame et cuire dans une poêle.
7. Laisser refroidir.
8. Une fois le riz refroidi, ajouter le vinaigre de riz préalablement mélanger avec le sucre.
9. Laver le concombre et couper des tranches et puis des grandes lamelles.
Sushis:
1. Disposer le papier film sur la natte.
2. Disposer un peu de riz et ajouter le concombre.
3. Tout en maintenant la garniture, roulez délicatement la natte en la tenant entre les index et les pouces.
4. Roulez la natte jusqu'à ce que les bords se touchent et imprimez une légère pression uniformément sur l'ensemble du rouleau.
5. Mais attention au papier film.
6. Couper des morceaux.
Nigiris:
1. Réaliser des boulettes de riz et ajouter les gambas.
BONNE DEGUSTATION
